Manfaat Tanaman Peterseli (Petroselinum crispurm) - Info SehatMang

1. Manfaat Peterseli

Peterseli (Petroselinum crispurm) merupakan sebuah tanaman yang berwarna hijau keriting dan biasanya di gunakan sebagai penghias masakan demi menggugah selera bumbu penyedap masakan. Berikut ini beberapa manfaat  peterseli untuk kesehatan tubuh.

»	Mencegah radikal bebas bagi tubuh,
»	Meningkatkan metabolisme dalam tubuh,
»	Melindungi jaringan penghubung otot,
»	Membantu menjaga kulit yang sehat,
»	Meningkatkan kepadatan tulang,
»	Menguatkan gigi,
»	Mencegah serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya,
»	Membantu menetralkan senyawa berbahaya tertentu yang dapat mengakibatkan prostat dan kanker usus besar.

2. Kandungan Gizi dan Fitokimia Peterseli

Peterseli atau Petroselinum crispum merupakan jenis tanaman hijau yang mengandung banyak zat besi. Berikut kandungan gizi dan fitokimia peterseli.

»	Energi	»	Protein
»	Karbonhidrat	»	Folat
»	Riboflavin	»	Fosfor
»	Niasin	»	Thiamin
»	Serat	»	Kalsium
»	Zinc	»	Vitamin C dan K
»	Lemak	»	Besi
»	Pantothenic acid	»	Luteolin
»	Potasium	»	Magnesium
»	Vitamin B6	»	Flavonoid

3. Serba-serbi Peterseli

»	Dr. Denice Moffat, ahli nutrisi dari American Naturopathic Medical Association, mengatakan bahwa peterseli merupakan satu dari tujuh tanaman obat paling mujarab di dunia, selain jahe, oregano, kayu manis, kunyit, sage, dan bubuk cabai merah.
»	Zat apigenin yang terdapat dalam peterseli, dan juga seledri mampu menjadi obat herbal bagi berbagai penyakit, termasuk juga kanker payudara. Apigenin memperlambat perkembangan sel kanker payudara dengan cara; menginduksi kematian sel, menghambat proliferasi sel, dan dengan mengurangi reaksi gen yang berhubungan dengan pertumbuhan kanker.

Share :